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    • 天主堂鸡片

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    • 关 键 词：天主堂鸡片
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    • 内容摘要： 天主堂鸡片因创始人聂福轩在天主堂附近摆摊年久而得名。驰名于民国17年（1928年）间，七十 [详情]
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    • 石观音板鸭

    • 相关机构：石观音板鸭
    • 关 键 词：石观音板鸭
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    • 内容摘要： 石观音板鸭为清光绪年间观音场一周姓大娘创制。这种板鸭选料考究，技术精湛，集腌、卤、熏之精华 [详情]
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    • 元通油花

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    • 内容摘要： 清末民初元通（今元通镇）人氏创制。采用精粉、板猪油、食盐、花椒等原料。其操作工艺在制作花卷 [详情]
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    • 王鸡肉

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    • 内容摘要： 由崇阳镇王绍全创制，成名于80年代，与天主堂鸡肉有同工异曲之妙，其显著区别在于王鸡肉做出的 [详情]
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    • 街子老号汤麻饼

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    • 关 键 词：汤麻饼
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    • 内容摘要： 街子“汤长发麻饼”俗称汤麻饼，为崇州街子“长发祥号”创始人汤仕元于清朝乾隆年间创制，至今已 [详情]
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    • 怀远第三绝－豆腐帘子

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    • 内容摘要： 豆腐帘子素有“植物蛋白人造鸡肉”之称。以文井江特有的水质制成，为怀远所独产。可用炸、煮、烧 [详情]
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    • 怀远第二绝－冻糕

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    • 内容摘要： 冻糕系怀远民间传统的一种冻馍馍年食改进制作，其原料是以上等大米、糯米、生猪油、蔗糖、芝麻等 [详情]
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    • 怀远三绝、叶儿粑最绝

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    • 内容摘要： 叶儿粑相传为北宋年间由一位宋姓老人所创，历经各代名家改进始有现代之工艺。叶儿粑制作精细、配 [详情]
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